Napoli, eine Stadt nach der eine Pizza benannt wurde. Dabei ist es nicht nur eine einfache Pizza, sondern der Siegeszug eines einfachen neapolitanischen Gerichtes. In Neapel wurde die Pizza erfunden. Einst handelte es sich dabei um einen preiswerten und schnellen Imbiss. Ein einfacher Hefeteig wurde mit Olivenöl, Origano und Basilikum gewürzt. Später kam noch ein Belag aus Tomaten und gesalzenen Sardellen hinzu. Die Pizza war geboren. Anfang des 19. Jahrhunderts aßen die Neapolitaner bereits in Pizzerien, während man im Rest des Landes die Pizza noch nicht kannte.
Von Neapel reiste die Pizza mit den italienischen Emigranten im 20. Jahrhundert nach Amerika, von wo aus sie ihren Weg über Europa in die ganze Welt antrat. Bei Ihrem Besuch in Neapel darf eine echte Pizza Napoletana mit Tomaten, Mozzarella und Sardellen eigentlich nicht fehlen!
