Essen und Trinken in Singapur

Die Küche Singapurs ist vielfältig, ist sie doch geprägt von den verschiedensten Einflüssen. Singapur ist ein Schmelztiegel vieler Nationen. So finden Sie hier sowohl indische, japanische, malaiische, chinesische als auch indonesische Küche. Aber auch die europäische Küche kommt nicht zu kurz. In kaum einer anderen Stadt werden sie eine so große Auswahl finden, die wirklich für jeden Geschmack etwas bietet.

Dabei müssen Sie noch nicht einmal in teure Restaurants zum Essen gehen. In Singapur können Sie getrost auch in den Garküchen, den Hawker Stalls, essen. Das ist preiswert und die Hygienebestimmungen sind sind sehr hoch, sodass Sie sich keine Gedanken machen müssen. Die Portionen sind den tropischen Temperaturen angepasst etwas kleiner als bei uns. Das hat für Sie den Vorteil, dass Sie sich durchprobieren können.

Typisch für Singapur ist die Peranakan Kultur. Chinesische Händler reisten auf die malaiische Halbinsel und siedelten sich dort an. Viele heirateten. Die aus den Mischehen entstanden Peranakan (= Kind von) werden auch als Straits Chinese bezeichnet. Sie haben nicht nur eine eigene Sprache, das Baba-Malay, sondern auch eine besondere Architektur und Küche, die Sie im Viertel Katong finden. Gerichte aus der Perankan-Küche sind z.B. das Curry Laksa, Asam Laksa oder die Chilli Crab.

Welche Gerichte sind typisch für Singapur?

In Singapur vermischen sich viele Einflüsse aus Asien zu einer Art Fusionsküche. Dabei werden die Gerichte neu interpretiert und bekommen so ihren eigenen, typischen Geschmack. Folgende Gerichte sollten Sie in Singapur probieren:

Laksa, die Suppe gilt als Nationalgericht. Sie besteht aus Gemüse, Reisnudeln, Muscheln und Krabben in einer  Suppe, die auf einer Basis aus Kokosmilch und Chilli gekocht wurde. Laksa kommt aus der südostasiatischen Küche und wird gerne in Malaysia und Singapur gegessen. Die Variante Asam Laksa wird mit reichlich Fisch gekocht. Bei der Chilli Crab wird eine Mangrovenkrabbe gekocht und mit einer leicht süßlichen Tomaten-Chili-Soße mit Ingwer und Korianderblättern serviert.

Beliebt ist auch Mee Goreng, ein Fusionsgericht, bei dem chinesiche Reisnudeln mit indischer geklärter Butter "Ghee" gegart werden. Es wird mit Gemüse und Krabben serviert. Bei Nasi Lemak handelt es sich um in Kokosmilch gekochten Reis mit Erdnüssen und Anchovis.

Das ebenso in Singapur so beliebte Gericht Chicken Rice Hainanese kommt ursprünglich aus China. Das Huhn wird in einer Brühe mit Ingwer, Knoblauch und Pandanblättern gekocht. Dazu gibt es gebrühten Reis und drei Soßen in den Geschmacksrichtungen scharf, salzig und süß.

Nicht jeder mag das Fischkopf-Curry probieren, das indischen Ursprungs ist, wo es "Muri Ghanto" heißt. In Singapur besteht das Curry meist aus Red Snapper, Kokosnussmilch, Okraschoten, Auberginen und Reis.

Auch die bekannten Satay-Spieße, die aus Indonesien stammen, finden Sie hier als in Erdnusssoße eingelegte gebratene Fisch- oder Fleischspieße mit Reis, Zwiebeln und Gurke. Das Fleichgericht Rendang kommt ebenso aus der indonesischen Küche. Dabei wird meist Rindfleisch, manchmal auch Lamm oder Huhn mit Zimt und Nelken gegart und mit Reis serviert.

Die Inder brachten ihre dünnen Brotfladen ein. Das Roti Prata wird mit verschiedenen Füllungen serviert. Bei dem Murtabak ist das Roti mit Fleisch gefüllt. Dazu gibt es Currysoße. 

Essen gehen in Singapur

  • 1

Singapur: 3,5-stündiges Gourmetabenteuer in Chinatown

Singapur: 3,5-stündiges Gourmetabenteuer in Chinatown

Begeben Sie sich auf eine Schlemmertour durch Singapurs Chinatown, die keinen Stein auf dem...

3 Bewertungen
ab € 74,08
zum Angebot

Singapur: Rundgang durch die Stadt

Singapur: Rundgang durch die Stadt

Machen Sie einen 3-stündigen historischen Rundgang durch das moderne Singapur. Bestaunen Sie die...

1 Bewertungen
ab € 16,82
zum Angebot

Singapur: Rundgang am Singapore River

Singapur: Rundgang am Singapore River

Entdecken Sie den Ursprungsort der Stadt Singapur am Singapore River. Erfahren Sie Wissenswertes...

ab € 47,09
zum Angebot

Abseits der gegessenen Spur: Singapore Food Tour

Abseits der gegessenen Spur: Singapore Food Tour

Singapur hat so viel zu essen, dass es schwierig sein kann zu wissen, wo die besten Optionen sind....

ab € 91,63
zum Angebot

Chinatown Singapur: Geführte Tour zu Fuß

Chinatown Singapur: Geführte Tour zu Fuß

Entdecken Sie die Sehenswürdigkeiten, Gerüche und Klänge des belebten und vibrierenden Chinatowns...

3 Bewertungen
ab € 25,57
zum Angebot

Singapur: 3-stündiges Kocherlebnis mit einem Einheimischen

Singapur: 3-stündiges Kocherlebnis mit einem Einheimischen

Singapur ist ein Ziel für Feinschmecker und ein Ort, der Essen sehr ernst nimmt. Verbringen Sie...

ab € 92,15
zum Angebot

Singapur: Private kulinarische Tour

Singapur: Private kulinarische Tour

Genießen Sie die vielfältigen Geschmacksrichtungen Singapurs und kosten Sie Gerichte der...

11 Bewertungen
ab € 42,00
zum Angebot

Seilbahn Singapur: Erlebnis-Abendessen

Seilbahn Singapur: Erlebnis-Abendessen

Steigen Sie in eine Seilbahn und genießen Sie den atemberaubenden Blick auf die Stadt und den...

5 Bewertungen
ab € 46,42
zum Angebot

Singapurs Colonial Past Walking Tour mit Nachmittagstee

Singapurs Colonial Past Walking Tour mit Nachmittagstee

Entdecken Sie das historische Singapur auf dieser halbtägigen Tour. Bewundern Sie koloniale...

4 Bewertungen
ab € 67,28
zum Angebot

Singapur: Katong - 2-stündige, selbstgeführte Food-Tour

Singapur: Katong - 2-stündige, selbstgeführte Food-Tour

Probieren Sie Singapurs "Feinschmecker" -Viertel auf dieser selbstgeführten Food-Tour. Mit Hilfe...

ab € 41,00
zum Angebot

Singapur: Tiger Brauerei Erlebnistour

Singapur: Tiger Brauerei Erlebnistour

Erfahren Sie, wie Bier hergestellt wird, bei einer interaktiven Tour mit unbegrenzten...

3 Bewertungen
ab € 12,11
zum Angebot

Singapur: Sehenswürdigkeiten & Food-Tour per Fahrrad

Singapur: Sehenswürdigkeiten & Food-Tour per Fahrrad

Erkunden Sie die Sehenswürdigkeiten von Singapur auf zwei Rädern. Radeln Sie durch den ältesten...

ab € 140,03
zum Angebot

Singapur: Kampong Glam, 3-stündige, selbstgeführte Food-Tour

Singapur: Kampong Glam, 3-stündige, selbstgeführte Food-Tour

Entdecken Sie Singapurs vielseitiges Kampong Glam-Gebiet auf dieser selbstgeführten Food-Tour....

ab € 41,00
zum Angebot

Singapur: Geführter Spaziergang durch Little India

Singapur: Geführter Spaziergang durch Little India

Erkunden Sie die Orte, die den ganz besonderen Charme von Little India ausmachen. Genießen Sie die...

16 Bewertungen
ab € 25,57
zum Angebot

Singapurs Nachtleben: 2-stündige Privat-Tour

Singapurs Nachtleben: 2-stündige Privat-Tour

Stürzen Sie sich in Singapurs unglaubliches Nachtleben bei dieser 2-stündigen Privat-Tour am...

6 Bewertungen
ab € 24,00
zum Angebot

Singapur-Kochkurs für Hühnerreis und Ondeh Ondeh

Singapur-Kochkurs für Hühnerreis und Ondeh Ondeh

Lernen Sie, Huhnreis zuzubereiten, eine der Nationalgerichte Singapurs und der beliebte Ondeh...

1 Bewertungen
ab € 43,73
zum Angebot

Singapur: Privattour durch Little India

Singapur: Privattour durch Little India

Freuen Sie sich auf eine einzigartige Tour zu den Sehenswürdigkeiten, Geräuschen und Gerüchen von...

ab € 249,35
zum Angebot

Singapore Cable Car: Premium-Abendessen in einer Gondel

Singapore Cable Car: Premium-Abendessen in einer Gondel

Machen Sie es sich gemütlich in Ihrer persönlichen Gondel und genießen Sie ein köstliches...

4 Bewertungen
ab € 102,94
zum Angebot
  • 1